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Plats
Ris de veau aux girolles
Noix de St Jacques aux cèpes
Feuilletés de filet mignon sauce Périgueux
Dos de Bar grillé, moules et tagliatelles de légumes safranées
Tournedos « autrement »
Mignons de veau aux morilles
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Desserts
Tarte tatin
Feuilleté aux framboises
Truffé au chocolat
Fondant de framboises
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Sur commande (minimum 4 pers)
Paella
Choucroute
Cassoulet
Rôtisserie (poulets, cailles, pigeons, rôtis…
de la ferme de Vertessec)
Couscous
Agneau de lait farci
Cochon de lait farci
Bœuf gros sel (4 pers)
Pigeon braisé aux queues d’écrevisses
Carré de veau aux girolles
Jambon braisé au foin sauce madère
Huîtres, plateau de fruits de mer

N'hésitez pas à nous contacter.

Il peut alléger votre quotidien en se chargeant de vos plats mijotés ou de votre cuisine de tous les jours (vous pouvez commander la veille pour le lendemain).


Voici quelques suggestions mais n’oubliez pas « il cuisine vos envies » : n’hésitez pas à lui commander votre plat préféré même s’il ne figure pas dans la sélection proposée.

Repas de groupes.
Salle jusqu’à 30 personnes sur place.
Personnel de service de qualité.
 

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Entrées froides
Foie gras mi-cuit
Langoustines ailloli
Pamplemousse au crabe
Salade autrement (méli-mélo de salade, queues de langoustines, st jacques déglacées au vinaigre de cidre, huile de pépins de raisins)
La terrine A table autrement
Carpaccio de noix de St Jacques au vinaigre de truffes
Salade de filets de Sole au vinaigre de figues
Terrine de St Jacques (ou de Langouste ) aux petits légumes
Terrine de foie gras aux saveurs de truffes
Terrine de Crabe et truffes
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Entrées chaudes
Coquille St Jacques aux cèpes
Navarin de homard
Gratin de langoustines aux morilles
Tête de veau sauce gribiche
St Jacques à la crème de framboise
Brochettes de St Jacques et gambas
à la douceur malgache
Mille feuilles de turbot et foie gras frais

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Cuisses de grenouille façon poularde
Fricassée d’anguilles à la médocaine
Lamproie à la bordelaise
Le délice A table autrement (saumon, lotte, turbot à l’oseille)
Pomme de terre farcie aux St Jacques fraîches et lamelle
de truffes
Ris de veau aux morilles
Croustillant de Langoustines et St Jacques aux poires caramélisées
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