A partir du cocktail ci-dessous, composez le vôtre (nombre et choix des pièces) afin qu'il corresponde à vos souhaits et à votre budget ou contactez-moi pour d' autres suggestions :

 

                                                     cocktail à 32,60 €

canapés sur pain sésame :

foie gras de canard et lamelle de truffe

jambon serrano

saumon fumé écossais

queues de gambas sur ailloli maison

anchois à l' escabèche

pointe d' asperges sur oeuf dur

saveurs de l' écailler (chaud) :

moule farçie à la basquaise

palourde rose farçie

St Jacques farçie à la bretonne

 mini tatins (chaud) :

agneau rougail d' abricot

joue de porc aux 5 épices et tomate canelle

poulet curry et raisin blanc au miel

confit de canard et foie gras aux pommes caramélisées

3 surprises "autrement"

verrines :

eminçé de gambas aux 3 poivrons et piment d' espelette

effiloché de crabe et homard et sa lamelle de navet glaçé

mini brochette (chaud) :

boeuf et tomate cerise (2)

porc et ananas (2)

poulet et pomme golden (2)

lotte ventrêche

St Jacques et jambon de canard

mini gigolette de caille

mini gigolette de pigeonneau

mini brochette de fromage  (2) :

brie et brebis et confiture de cerise noire

mignardises : 4/personne

             

tous les plateaux salés sont décorés de germes de légumes et de fleurs comestibles

 

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